BLANC DE NOIRS ROSE’ - MILLESIMATO 2014

Vinificazione fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti è protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia.
Vitigno Dolcetto 100%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 8 - 10°C
Abbinamenti gastronomici Ottimo a tutto pasto, si abbina perfettamente a piatti di mare, crudità e crostacei. Consigliabile con salumi e formaggi di media stagionatura. Accompagna gradevolmente anche la pasticceria secca.
Gradazione alcolica 12,5 % vol

 

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