FRANCIACORTA “SATEN” BRUT

Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione.
Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Vitigno Chardonnay 75% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 5%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 6-8°C
Abbinamenti gastronomici è un aperitivo importante e raffinato, compagno splendido per frutti di mare e crostacei, carni bianche e volatili.
Gradazione alcolica 12,5 % vol

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