Un bianco di dolcezza di frutto e di spezie suavemente eccezionale. Di eccellente nitidezza enologica la sua trasformazione: un varietale di banana e polpa d’uva limpido e inossidato, con un corredo di balsami vanigliati del rovere di calibratissima e floreale fragranza aromatica espressiva. Poi un grande estratto, un’avvolgente, possente, armoniosissima morbidezza gustativa. Un gran vino.
PIEMONTE CHARDONNAY “WHITE WOOD” 2017
Vinificazione la fermentazione alcolica a temperatura controllata, per un periodo di 6/7 giorni. Segue il completamento della fermentazione all’interno di pregiate botti di rovere, nelle quali viene completato il processo fermentativo ed eseguito un battonage per esaltare i profumi e la struttura del vino.
Vitigno Chardonnay 100%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 10-12°C
Abbinamenti gastronomici l’elevato grado alcolico e le note speziate, lo rendono ideale se accompagnato a formaggi stagionati come il Castelmagno ma anche con salmone affumicato e carni bianche speziate.
Gradazione alcolica 13 % volSpedizioni
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