PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT 2019

Vinificazione dopo la pigiatura il mosto viene lasciato a contatto delle fecce per 12 ore alla temperatura di 13°C. La fermentazione avviene a 16/18°C in acciaio inox per 10 giorni. Riposo in acciaio a 16°C e successivo imbottigliamento
Vitigno Pinot Grigio 100%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 10-12 °C
Abbinamenti gastronomici ideale con carpaccio e parmigiano, pollo alla cacciatora, salmone e asparagi
Gradazione alcolica 12 % vol

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