Un incontro fra generazioni. La freschezza del Valpolicella si sposa con l'austera saggezza delle vinacce dell'Amarone dando vita ad un vino in cui fruttuosità e speziatura incontrano grande morbidezza e tannicità, in un insieme di grandissima eleganza ed incredibile serbevolezza.
Chi pensa che con le grandi strutture e le grandi complessità la serbevolezza venga meno, con questo vino è clamorosamente smentito. Di un colore rosso rubino inchiostrato, profondo e carico, dona al naso tutta la sua complessità e la sua eleganza con note di frutta rossa matura, sottobosco, speziature dolci e rimandi di liquerizia e cacao. In bocca la struttura alcolica si fonde egregiamente con una sostenuta acidità, su cui si innesta un tono glicerico di assoluto rispetto e di grande godibilità. L'insieme risulta estremamente elegante e complesso, con un'espressione tannica inizialmente ruvida che si evolve poi, ma in questo il vino necessita del prezioso aiuto del tempo, in suadenze vellutate assolutamente entusiasmanti. Il finale è lungo ed avvolgente e la persistenza gustativa fa sì che il vino rimanga anche dopo molto tempo.
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC
Vinificazione A gennaio il vino viene fatto ripassare (da qui il termine che lo identifica) nelle vinacce dell'Amarone in modo da acquisirne i residui zuccherini ancora inesausti e nel contempo estrarne complessità e struttura (alcolica e tannica) ulteriori.
Affinamento per un anno parte in tonneaux e parte in acciaio.Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella ed altre carietà veronesi
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 18 - 20°C
Gradazione alcoolica 14,5%vol
Abbinamenti gastronomici La cacciagione e le carni rosse proposte a seguito di lunghe cotture risultano l'accompagnamento ideale per questo vino, così come i formaggi stagionati ed i cibi in cui la carica aromatica e strutturale del piatto richieda alcolicità e struttura.Spedizioni
Le spese di spedizione sono fisse e ammontano a 8,89 €. In caso di ordini superiori a 69,00 €, le spese di spedizione sono gratuite.
I tempi di spedizione dipendono dal vino ordinato. Se nel tuo carrello ci sono solo prodotti in "spedizione immediata", l'ordine viene affidato al corriere entro 24h lavorative. Se, invece, ci sono vini con tempi di spedizione diversi, ti verrà segnalato l'intervallo di date all'interno del quale prevediamo di spedire.
Resi
Se per qualche motivo uno o più bottiglie dovessero essere arrivate danneggiate al tuo indirizzo, contatta immediatamente il nostro customer care all’indirizzo info@winedora.it e spiegaci l'entità del danno.
I nostri operatori provvederanno a risponderti nel minor tempo possibile. In caso di merce danneggiata potremmo richiedere la restituzione della bottiglia e l'invio via mail di una foto con la descrizione del danno in modo da evitare inconvenienti simili in futuro.
In caso di vino non di proprio gradimento e di merce danneggiata è necessario seguire la procedura seguente per essere rimborsato:
- inviare via mail entro e non oltre 14 giorni dalla ricezione del pacco la richiesta di rimborso e la motivazione dello stesso
- entro e non oltre 14 giorni dalla comunicazione dell'intenzione di reso, inviare la merce che si desidera restituire all'indirizzo:
Winedora Italia S.r.l.s. Via Val della Torre, 273 Alpignano 10091 TO